Më parë besohej se njerëzit me kolesterol të lartë nuk duhej të hanin vezë. Megjithatë, kërkimet e kryera gjatë dekadave të fundit e kanë hedhur poshtë këtë pretendim.
Në fakt, kolesteroli që gjendet në vezë është kolesterol i dobishëm: lipoproteina me dendësi të lartë. Përkundrazi, ai ul nivelin e kolesterolit të dëmshëm — lipoproteina me dendësi të ulët në gjak.